Liquore dal sapore pungente e astringente, rientra tra gli amari digestivi e vanta proprietà COLAGOGHE e COLERETICHE (stimola le secrezioni di sali biliari e ne aumenta la produzione) quindi ottimo nei disturbi del fegato.
Risulta utile anche nelle dispepsie fermentative, cioè cattiva digestione dovuta con gonfiore per fermentazione dei cibi (proprietà DISPEPTICA).